Rasanya tidak lengkap jika makan asinan atau rujak buah tanpa kehadiran bengkoang. Makanan ini pun punya ragam manfaat yang pasti saja baik untuk kebugaran Anda. Lantas, tahukah Anda apa saja manfaat dan manfaat dari bengkoang, dan kadar gizi apa saja yang tersimpan dalam makanan ini?
Kandungan Gizi dalam Bengkoang
Bengkoang atau bengkuang, bersama nama latin Pachyrrhizus erosus, adalah keliru satu tipe umbi-umbian yang berasal dari Amerika Tengah dan Amerika Selatan.
Meski demikian, tipe umbi ini sudah banyak ditemukan di Asia, terhitung Indonesia, dan seringkali menjadi bahan masakan atau sebagai camilan harian.
Namun, di balik kegunaannya itu, bengkoang terhitung punya kadar gizi atau nutrisi yang berfaedah bagi tubuh.
Berikut adalah deretan kadar gizi yang terdapat dalam 100 gram bengkuang mentah, berdasarkan Data Komposisi Pangan Indonesia:
- Air: 85,1 gram
- Energi: 59 kal
- Protein: 1,4 gram
- Lemak: 0,2 gram
- Karbohidrat: 12,8 gram
- Serat: 1 gram
- Abu: 0,5 gram
- Kalsium: 15 mg
- Fosfor: 18 mg
- Zat besi: 0,6 mg
- Natrium: 2 mg
- Kalium: 244,3 mg
- Tembaga: 0,1 mg
- Seng (zinc): 0,3 mg
- Thiamin (Vit. B1): 0,04 mg
- Riboflavin (Vit. B2): 0,1 mg
- Niasin: 0,2 mg
- Vitamin C: 20 mg
Selain kadar di atas, bengkuang pun mengandung tipe vitamin dan mineral lain, layaknya folat, magnesium, selenium, mangan, vitamin B5, vitamin B6, dan vitamin E.
Di dalam bengkoang terhitung terdapat kadar gizi perlu lain, yakni fitonutrien (phytonutrient), yang berasal dari tanaman dan menjadi pemberi warna terhadap tanaman tersebut.
Fitonutrien diketahui punya sifat antioksidan yang baik bagi tubuh Anda.
Ragam manfaat bengkoang untuk kesehatan
Berdasarkan kadar gizi di atas, selanjutnya adalah ragam manfaat dan khasiat dari bengkuang yang sanggup Anda dapatkan:
1. Meningkatkan kebugaran pencernaan
Sama layaknya manfaat sayur dan buah, makan bengkoang sanggup mendukung Anda memenuhi keperluan gizi bakal serat.
Pasalnya, kadar serat terhadap bengkoang cukup tinggi. Bahkan, Food revolution Network menyebut, mengkonsumsi satu cangkir bengkoang sanggup mendukung memenuhi seperempat keperluan serat harian.
Serat terbukti baik untuk mendukung sistem pencernaan tubuh. Kandungan ini sanggup menambah massa feses dan melembutkannya, supaya Anda sanggup terhindar dari sembelit.
2. Meningkatkan sistem imun tubuh
Dalam 100 gram buah bengkoang terdapat sekitar 40 % keperluan vitamin C harian untuk tubuh.
Asupan vitamin C dalam tubuh memainkan peran perlu dalam merawat dan menambah sistem kekebalan tubuh. Jika kekebalan tubuh meningkat, tubuh tidak bakal gampang diserang bakteri, virus, ataupun jamur yang sanggup sebabkan penyakit.
Selain itu, vitamin C yang terdapat terhadap bengkoang mengandung zat antioksidan alami yang sanggup memerangi radikal bebas, yang merupakan akar dari berbagai penyakit kronis.
3. Menjaga kebugaran jantung
Bengkoang memberi manfaat untuk kebugaran jantung dalam berbagai cara. Pertama, kadar antioksidan yang tersedia dalam tipe umbi ini sanggup melawan radikal bebas dan kurangi peradangan, terhitung terhadap jantung. Selain itu, serat di dalamnya pun sanggup mendukung turunkan peradangan, kadar kolesterol jahat (LDL), dan tekanan darah.
Sejalan bersama perihal itu, tekanan darah terhitung sanggup terkontrol gara-gara kadar kalium yang tersimpan di dalam bengkuang. Berbagai khasiat selanjutnya sanggup mendukung Anda terhindar dari penyakit jantung,
4. Meningkatkan kepadatan tulang
Kandungan bengkoang yang terhitung perlu untuk tubuh adalah kalsium, magnesium, tembaga, fosfor, dan zat besi.
Berbagai tipe mineral ini diketahui berfaedah bagi tubuh untuk menambah kepadatan tulang dan juga mendukung membuat sembuh dan sebabkan pertumbuhan tulang baru yang rusak.
Namun nyatanya, tak cuma mineral selanjutnya yang berperan.
Bengkuang terhitung diketahui mengandung inulin, yakni keliru satu tipe prebiotik yang sanggup mendukung menjaga mineral di tulang, menambah penyerapan kalsium, dan kurangi risiko pengeroposan tulang (osteoporosis).
5. Mengontrol kadar gula darah
Bengkoang mengandung kadar glukosa rendah yang baik untuk penderita diabetes, gara-gara tidak bakal menambah gula darah.
Selain itu, kadar serat dalam bengkoang pun sanggup menambah rasa kenyang, supaya Anda tidak bakal makan terlalu banyak. Kedua perihal ini sanggup mendukung melawan diabetes yang Anda alami.
Bahkan, mendukung perihal tersebut, sebuah studi th. 2016 mendapatkan bahwa perlindungan ekstrak bengkoang terhadap tikus, sanggup kurangi kadar gula darah secara vital dan juga menambah sensitivitas insulin.
6. Mengontrol Berat Badan
Bengkoang merupakan makanan rendah kalori, supaya sayuran umbi ini sesuai bagi Anda yang tengah turunkan berat badan.
Selain itu, kadar serat dalam bengkoang terhitung sanggup menambah rasa kenyang, supaya mendukung merawat pola makan Anda.
Oleh gara-gara itu, bagi Anda yang tengah turunkan berat badan, menjadikan bengkoang sebagai camilan sehat untuk diet terlalu sesuai dilakukan.
7. Menjaga kebugaran otak
Khasiat bengkoang yang tidak kalah perlu yang sanggup Anda dapatkan adalah otak yang lebih sehat.
Hal ini di dukung bersama terdapatnya kadar vitamin B6 atau piridoksin yang perlu untuk pertumbuhan otak secara normal, terhitung manfaat kognitif, dan juga merawat kebugaran sistem saraf dan sistem kekebalan.
Tak cuma untuk otak, vitamin B6 terhitung berperan dalam mengubah asam protein menjadi asam amino, yang digunakan tubuh untuk mendukung melakukan perbaikan sistem metabolisme dan kerja organ tubuh.